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2014年 04月 02日
カムカム鍋、やっと購入しました! ※カムカム鍋とは…圧力鍋専用の陶器製の内鍋です。 火加減や水加減による失敗がなく、遠赤外線効果で玄米を芯までふっくらと炊き上げます。 あれはアメリカのKI(クシインスティテュート)を訪れた2010年3月。 「これ、欲しいかも」と思ったのが最初のカムカム鍋との出会い。 その後も時折思い出しては「どうしようかなあ?」と思い続けていました。 まあ、なくても美味しく炊けるから「ま、いっか」という気持ちと、 でももっと美味しく炊けそうだから「やっぱり欲しい」という気持ち。 そこへ、昨年から受講している「ネオマクロビオティック講座」でもカムカム鍋が お薦めされて、じわじわ買いたいモードに。 で、今回の消費税増税でやっと背中を押してもらったような形で購入。 4年も引っ張ってワンクリックで購入。 金額も1万円しないんだから早く買えば良かったなと。 昔、圧力鍋を買うのも1年引っ張りました。 キッチンのゴミ箱もいまだに買っていません。 洗面所のつっぱりも買わないまま3年以上経過。 変なとこ腰が重い私です。 さて、玄米を早速炊いてみました。 説明書には50分くらいと書かれているのに、最初30分で炊いてみたら、 (時間がなかったのと、30分で炊けたらラッキーという期待で) やっぱりまだ固く、さらに20分炊いてみたら、ちょうど良い仕上がりになりました。 圧力鍋のもっちり感と土鍋のぱらっと感がいい具合に融合した感じでしょうか。 お米の粒がしっかり残っていて、じっくり噛み締めたくなる味と食感です。 あと、この状態で保存し、温め直せるのも便利。 圧力鍋に水を張った中に入れた状態で10分程度火にかけるだけでOKです。 この時期なら丸一日大丈夫みたい。 * 昨日はアロハタロットのアドバンスコース。 お申し込みしてくださったkomameさんもマクロビ実践者。 わざわざ埼玉から来て下さるので、 「お昼に軽食を一緒にいかがですか?」とお誘いし、 早速カムカム鍋で炊いた玄米を食べてもらいました。 komameさんも「圧力鍋と土鍋の中間のような感じですね」とおっしゃっていました。 高円寺のひらやさんのイベントで丁寧なマクロビランチを作っているkomameさん。 先日お邪魔したときの様子はこちら。 komameさんは、私の2つ前のブログ(2006年頃〜2008年頃)から見てくれている 貴重な人で、最初にマクロビオティックに興味を持つきっかけにもなったらしい。 そう思うと、ブログって小さな種のようなものだったり、 その小さな種を運ぶ風や育てる水や光みたいなものなのかな〜 書きたい事を自由気ままに書いているけれど、そんな存在になれたら嬉しいですね。 *** ☆今日の意識を綴っています→☆ |
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