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2015年 01月 22日
ユカフェ最新スケジュールはこちら。 寒い日が続きますね〜 昨日は毎月来てくださる、赤ちゃん連れのママさんレッスン。 前半理論、後半料理で、内容はリクエストしてもらっています。 料理は、クリームシチュー、蓮根とさつまいもの甘辛炒め、ひえとりんごのケーキの3品。 赤ちゃんがいて、理論もやって・・なので、ちょっと大変かな? とよぎったけれど、 なかなかいい組み合わせかも、とそのままのメニューで。 結果的に大正解のメニューでした。 他に、あらめの煮物、大根と人参とキヌアのマリネ、 子供も好きそうな優しいシチュー。 蓮根とさつまいもの甘辛炒めは、葛を使ってたれを絡ませるので、 食べ応えのある一品だし、 優しいクリームシチューといいバランス。 そして、ひえとりんごのケーキ。 まず、洗ったひえをストレートのりんごジュースで10分ほど煮るのですが、 煮るととろっと甘酸っぱいお粥のようになります。 これを赤ちゃん達に少し食べてもらったら、二人とも夢中でペロリ。 もっともっと〜って目をキラキラ輝かせていました。 まさに離乳食にピッタリですね〜 赤ちゃんの反応が教えてくれました。 冬は体が縮こまってしまうけれど、食欲は旺盛だし、 コトコト煮込む料理が美味しいので、ほぼ毎日スープを作っています。 ウチは野菜が常時あるので、 いろいろな組み合わせで作ります。 お気に入りはとろみのあるスープ。 長芋、葛、蓮根、里芋、米粉などが活躍します。 夜は一人のことも多いけれど、スープだけは作るかな。 それとご飯とおかずが2、3品。 冬は常備菜ももつから、冷蔵庫になにかしら入っています。 赤ちゃんと一緒に楽しいランチタイム♪ と思ったら、この後赤ちゃんのペースに巻き込まれていきます。。 《ユカフェ最新スケジュール》 詳細はこちら。 ◎やすらぎのマクロビオティック体験会 2月5日(木) 午前の部 2月12日(木) 午前の部 2月13日(金) 夕方の部 ※午前の部10:30〜/夕方の部17:00〜 ◎お持ち帰り料理教室 1月23日(金)午前の部 1月24日(土)午後の部(15:00〜) 満席 1月は「酒粕とろとろ味噌鍋」「ごぼうの唐揚げ」 「りんごともちきびの簡単スイーツ」です。 ※2月は19日(木)、20日(金)の予定です。 メニューは試作中です。 ◎点描曼荼羅講座(2日間) あと2名 1日目:1月26日(月) 12:00〜18:30 2日目:1月27日(火) 12:00〜18:30 ◎きっかけになるかもしれないランチ会 1月29日(木) あと1名 ◎コラボイベント☆内側からキレイになるヨガシリーズ(ランチ付き♪) 2月6日(金) ランチ付きあと3名/ランチなしあと2名 10:00〜11:30 ヨガ(江東区文化センター) 12:00〜13:30 ランチ(ユカフェ) ◎女性の心に寄り添う星よみ リクエスト受付中 ◎料理カウンセリング リクエスト受付中 ◎プライベートレッスン(料理&理論) *** ☆ユカフェ&ユカ飯レシピはこちら(まだ少ないですが) ☆ユカフェのfacebookはこちら ☆オーラソーマ、アロハタロット、占星術などのお話はこちら(気まぐれ更新です・・)
by yukataro8313
| 2015-01-22 15:31
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