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2015年 03月 31日
ユカフェ最新スケジュールはこちら。 桜が満開でユカフェのリビングからも毎日お花見♪ 贅沢な気分です! 昨日はお弁当を持って公園に行ってきました。 さて、昨日のブログ「ユカフェに小さなお客様がやってきた」 に書いた親子セッションの時のランチメニューについての備忘録です。 春は肝臓の季節。 肝臓が喜ぶ食材&メニューにしてみました。 * フワフワお好み焼き ⇨長芋すりおろし、厚揚げ(豆腐でも)、米粉、戻したひじき、塩 とろろたっぷりでフワフワなのです。 前日に混ぜておき、当日は焼くだけ。 人参と玉ねぎともちあわの蒸し煮 ⇨もちあわは小分けに冷凍していたものを使用。 甘くて優しくほっとする味。 前日に準備。 スチームベジ ⇨蒸した野菜にもちあわレモンソースを添えて・・ キャベツと小松菜で野菜ロールも作りました。 酸っぱいのが好きな子供に大人気☆ ソースは前日に、当日野菜を蒸しました。 五目混ぜご飯 ⇨重ね煮した根菜やきのこを混ぜて・・ 具は醤油、塩で、ご飯は梅酢で味付け。 前日に具を準備。 甘い野菜のスープ ⇨キューブ状にカットした野菜を入れ、塩麹で味付け。 スープはだいたい当日作ります。 かぶの梅和え ⇨かぶに梅だれ(梅、米飴、醤油)を和えて かぶは水分が出るので当日。 前日作るなら、さっと茹でるのがポイントかも。 米粉のスチームケーキ ⇨小豆と黒米あんを入れた米粉ケーキ 数日前に作ったあんを使用。 当日混ぜて蒸しました。 当日はセッションや料理教室の準備など忙しそうだったので、 前日の準備をしっかりしておきました。 * ところで、花粉症のこの時期。 薬を飲んでいる方も多いのでしょうか。 私は数年前から時々目がかゆくなったり、くしゃみが出たりしますが、 ひどくならないのは、食事のお蔭もあるのでしょうか? 今年はいつもよりも目のかゆみが少ない気がします。 この1年でも食事を改善したので、その効果もあるのかな? マクロビ的には花粉症はデトックス(毒出し)の一つ。 薬で抑えると体内に毒が溜まってしまうので、 デトックスの季節の春にどんどん出すと良いとされています。 (症状がひどい場合は薬も仕方がないと思いますが・・) ウチの旦那さんは20年以上前から花粉症。 15年前に結婚してからも年々症状が悪化していたのですが、 マクロビを始めた8年前から年々軽くなり、 ここ数年は外食が増え、くしゃみや鼻水が少し増えた気もしますが、 それでも薬なしで大丈夫そうです。 (ひどい時期は仕事にならないと言っていました。) ちなみに薬は極陰性。 梅しょう番茶などで陰陽バランスを取るといいですね。 以前花粉症について書いた記事がありました。⇨ ☆ 主に肝臓について書かれていますが、腸の調子を整えることで 肝臓への負担が軽くなるので、玄米や野菜、海藻などをたっぷり摂ることで 腸の調子が整い、その結果血液がきれいになるので、 血液をきれいにする肝臓への負担が減って、花粉症の症状も軽くなる と言われています。 *** ユカフェスケジュール ◎やすらぎのマクロビオティック体験会 4月9日(木) 午前 4月10日(金) 午前 4月15日(水) 午前 ※午前の部10:30〜/夕方の部17:00〜 ◎手取り足取りヨガ(ランチ付き♪) 4月17日(金) ランチ付きあと2名様/ランチなしあと3名様 ◎きっかけになるかもしれないランチ会 3月18日(木)12:00〜16:00 あと3名様 ◎アロハタロット1day体験講座 3月20日(金) 10:00〜13:00 募集中 ◎アロハタロットアドバンスコース 3月20日(金) 14:00〜17:00 募集中 4月6日(月) 12:30〜15:30「マナ、アウマクア」 (オプションで1時間の練習会も参加可) 4月20日(月)13:00〜16:00「マナ、アウマクア」 ◎ユカフェお楽しみDay♡(料理×色×星×アロハタロット) 4月14日(火) 11:00〜15:00 満席 4月23日(木) 11:00〜15:00 あと2名様 ※5月は、20日(水)、21日(木)、28日(木)に開催します。 ◎チベット体操&ユカフェランチ 4月21日(火) 11:00〜13:30 満席 ◎星と色とアロハタロット個人セッション ◎プライベートレッスン ◎アロハタロットアドバンスコース(4.5時間×2日) *** ☆ユカフェのfacebookはこちら ☆ユカフェ&ユカ飯レシピはこちら ☆オーラソーマ、アロハタロット、占星術などのお話はこちら(気まぐれ更新です・・) |
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